APROXIMACIÓN AL CONCEPTO DE SEGURIDAD ALIMENTARIA Y SU CONTEXTUALIZACIÓN AL CASO COLOMBIANO

Abstract

Los alimentos proporcionan micronutrientes que aportan la energía necesaria al ser humano para su sobrevivencia; además, sin estos la humanidad no existiría, de manera que, alimentarse es una de las principales necesidades de todo individuo para poder vivir y desarrollar sus habilidades. A pesar de ello, en el mundo existen muchas personas que no tienen la posibilidad de cubrir sus necesidades nutricionales básicas, y es por esta razón que la inseguridad alimentaria ha cobrado gran importancia en las agendas de los gobiernos a nivel mundial. En este artículo se describe la evolución del concepto de seguridad alimentaria y su relación con la pobreza. De igual manera, a partir de las cifras ofrecidas en la última Encuesta Nacional de la Situación Nutricional en Colombia, ensin, se analiza la situación alimentaria de la población colombiana; se determina que más del 50% de los hogares del país se encuentra en esta situación.