Análisis de la caña de azúcar como alimento para el ganado

Abstract

La investigación realizada, presenta como objetivo analizar la caña de azúcar como alimento para el ganado, la cual constituye la principal estrategia utilizada en Cuba en los últimos años, para suplir el déficit de alimentos. Existen variedades de caña empleadas preferentemente como forrajeras, ocupando 5 de ellas casi el 50% del área cultivada, entre las cuales se destaca como una de las más importantes la variedad C323-68, que ocupa un 17%. Así mismo, la caña posee propiedades excepcionales y una amplia diversidad de sus derivados para el consumo animal, tanto como forraje como en la preparación de piensos o conglomerados, destacándose la Saccharina como un alimento energético proteico, obtenido a partir de la fermentación en estado sólido de la caña de azúcar finamente desmenuzada por debajo de 5 mm y resulta una alternativa alimenticia para los rumiantes. Finalmente la solución a las limitantes fisiológicas de los animales para el consumo de la caña en estado fresco, resulta su ruptura física desmenuzada en partículas finas menores a los 15-20 mm y aventaja a otros tipos de forrajes en condiciones de secano. Palabras clave: caña de azúcar, Saccharina, partículas finas, ganado