Browsing Administración Turística y Hotelera by Subject "ancestral"
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Reconocimiento de las técnicas culinarias ancestrales en la preparación de platos típicos en el municipio del Espinal, Tolima para la preservación de la identidad gastronómica a partir de las estrategias turísticas
(2025-06-18)Esta investigación busca documentar y valorar las prácticas culinarias tradicionales de El Espinal como parte fundamental de su patrimonio cultural inmaterial. El estudio se centra en identificar técnicas ancestrales como ...
