El Diseño de Espacios y Escenarios como Herramienta para Promover el Consumo de Cacao en Norte de Santander

Abstract

La creación y diseño de espacios y escenarios constituye un campo esencial en arquitectura y diseño ambiental, cuyo objetivo principal es proporcionar entornos funcionales y estéticos que influyan positivamente en la experiencia del usuario. Desde la perspectiva de Gibson (1979), la teoría de la percepción ecológica destaca la importancia de la relación entre el individuo y su entorno, subrayando cómo la disposición y organización de los elementos espaciales impactan directamente en la experiencia sensorial. Asimismo, la teoría de proxémica de Hall (1966) aborda la interacción humana en el espacio, sugiriendo que el diseño debe considerar las dimensiones personales y sociales para lograr entornos cómodos y adaptados a las necesidades individuales y culturales. La humanización del espacio, basada en las ideas de Gehl (2010) sobre el diseño orientado al ser humano, aboga por la inclusión de elementos que fomenten la interacción social y promuevan el bienestar emocional. En este contexto, la aplicación de teorías fundamentales en el diseño de espacios permite no solo una distribución funcional, sino también la creación de ambientes que enriquecen las experiencias sensoriales de los usuarios, contribuyendo así a la construcción de entornos más humanizados y significativos, en este caso, incluyendo un producto que conecta a la humanidad con sus raíces, El cacao, cuyo nombre científico es Theobroma cacao, traducido como alimento de los Dioses, incursiona en el mundo desde hace más de cuatro mil años, como una bebida ancestral que proporciona fuerza y vitalidad a quienes lo consumen, cuyos orígenes se desarrollaron dentro de las culturas de Los antiguos mesoamericanos, como los Olmecas, los Mayas y los Aztecas, quienes lo consideraban como un regalo de los dioses y lo usaban en ceremonias religiosas y como moneda de cambio. Posteriormente, los españoles conocen el cacao ya que llegaron a América en el siglo XV. Y en el siglo XVI, se inician exportaciones a Europa y se convirtió en una bebida popular entre la nobleza. En el siglo XVIII, la producción de cacao se extendió a África y Asia, y se establecieron plantaciones en países como Ghana, Costa de Marfil e Indonesia. Así mismo, en Colombia, el cacao se cultivó por primera vez en la región del Caribe en el siglo XVIII, pero fue durante el siglo XIX que se convirtió en un cultivo comercial importante y en la década de 1920, el país se convirtió en uno de los principales productores de cacao en el mundo. 10 En particular, la región de Norte de Santander es conocida por producir cacaos finos de sabor y aroma. La zona cuenta con un clima cálido y húmedo, así como suelos ricos en nutrientes, lo que crea las condiciones ideales para el cultivo de cacao de alta calidad. Los productores de cacao en la región han adoptado prácticas sostenibles de producción y han trabajado en la mejora de la calidad de sus productos. Además, han establecido asociaciones y cooperativas para mejorar la comercialización y la distribución de sus productos. Se hace necesario entonces, diseñar un espacio que pueda integrar todos los actores de la producción de cacao del departamento y se atraiga la visita de turistas y habitantes permanentes, con el objetivo de aumentar el consumo de cacao en la región. Todo ello, bajo una estrecha relación entre los elementos que se observan en el espacio, considerando la materialidad, la experiencia y la memoria, como aspectos fundamentales para la configuración del territorio (Maldonado, 2017). Por lo anteriormente expuesto, se propone el diseño de espacios y escenarios como herramienta para promover el consumo de cacao en Norte de Santander, atendiendo los principios clave en la definición de espacios, en la relación e interacción de las texturas, terminaciones, materiales, iluminación y naturaleza, entendiendo la manera en que se habita cada área y como se conecta con el usuario a través de los sentidos, recorridos y experiencias.