| dc.description.abstract | Tritallo Pizza & café no cuenta con gran trayectoria en el mercado ya que es un
emprendimiento que abrió sus puertas al público hace un año, por lo que aún está atravesando
por la etapa de acreditación, sin embargo se ubica en varios segmentos del mercado de
restaurantes gastronomía artesanal, gastro bares, comidas rápidas, comida casual, la mayor parte
del mercado de comida fuera de casa en Colombia está representado por restaurantes pequeños e
informales que compiten con grandes compañías reconocidas y que cuentan con una amplia
trayectoria.
Según los estudios realizados en los últimos años y la tendencia en Colombia se encontró que
la pizza se ha convertido en una de las comidas chatarra más apetecidas en Colombia, incluso un
estudio de Euromonitor International, mostró que las ganancias entre 2016 y 2021 tuvieron un
incremento de 97,4 %. Incluso, aseguró que las ganancias, que en el 2021 fueron de $323.000
millones, pueden incrementar para 2025 hasta $428.000 millones.
Tritallo Pizza & Café cuenta con una amplia variedad de productos, no solo se dedica a la
fabricación de pizzas, también cuenta con otros productos como: lasañas de diferentes
ingredientes, tiene productos exitosos como lo es el panzerotti producto estrella y ofrece diferentes
bebidas para acompañar los productos, tales como gaseosas, bebidas calientes , bebidas frías ,
jugos y entre otras opciones, el lugar es agradable para compartir con familiares y amigos una
experiencia diferente, ya que la masa es estirada a mano y se realiza por medio de una técnica
italiana , lo que hace de los productos un sabor exquisito y diferente para que todos sus
comensales puedan disfrutar y degustar sus ingredientes de excelente calidad. | es |
