Emprendimiento Tritallo Pizza & Café

Abstract

Tritallo Pizza & café no cuenta con gran trayectoria en el mercado ya que es un emprendimiento que abrió sus puertas al público hace un año, por lo que aún está atravesando por la etapa de acreditación, sin embargo se ubica en varios segmentos del mercado de restaurantes gastronomía artesanal, gastro bares, comidas rápidas, comida casual, la mayor parte del mercado de comida fuera de casa en Colombia está representado por restaurantes pequeños e informales que compiten con grandes compañías reconocidas y que cuentan con una amplia trayectoria. Según los estudios realizados en los últimos años y la tendencia en Colombia se encontró que la pizza se ha convertido en una de las comidas chatarra más apetecidas en Colombia, incluso un estudio de Euromonitor International, mostró que las ganancias entre 2016 y 2021 tuvieron un incremento de 97,4 %. Incluso, aseguró que las ganancias, que en el 2021 fueron de $323.000 millones, pueden incrementar para 2025 hasta $428.000 millones. Tritallo Pizza & Café cuenta con una amplia variedad de productos, no solo se dedica a la fabricación de pizzas, también cuenta con otros productos como: lasañas de diferentes ingredientes, tiene productos exitosos como lo es el panzerotti producto estrella y ofrece diferentes bebidas para acompañar los productos, tales como gaseosas, bebidas calientes , bebidas frías , jugos y entre otras opciones, el lugar es agradable para compartir con familiares y amigos una experiencia diferente, ya que la masa es estirada a mano y se realiza por medio de una técnica italiana , lo que hace de los productos un sabor exquisito y diferente para que todos sus comensales puedan disfrutar y degustar sus ingredientes de excelente calidad.