Evaluación proceso productivo para la exportación de cafés especiales producido por el resguardo indígena Ondas del Cafre desde el municipio de Mesetas en el departamento del Meta

Abstract

En el departamento del meta, en la vereda de Vista Hermosa, se cultiva un auténtico café, donde los sabores vienen de un recorrido ancestral, y una creencia del trato y proceso que se le debe dar grano, el cual le permite una excelente calidad y una buena imagen frente al consumidor final. Buscamos que el café cumpla con todas las expectativas de calidad del mercado tanto interno como externo diferenciándolo de los demás productos. Es por esto que en la presente investigación queremos generar conocimiento al resguardo indígena de la viabilidad de la comercialización y proceso de internacionalización del café producido por ellos, reconociendo cada uno de los procesos y fases por las debe pasar el café para llegar a la internacionalización. Con la internacionalización del Café, se generará un impacto positivo que le permitirá a la comunidad indígena tener ingresos extras por su proceso de internacionalización; y no solo será beneficioso para el resguardo indígena, si no también sería un factor positivo para la economía de Mesetas y economía local.

This project seeks to give greater recognition to the coffee of Vista Hermosa, where the flavors come from an ancestral journey, and a belief in the treatment and process that should be given to the beans, which allows an excellent quality and a good image in front of the final consumer. We seek that the coffee meets all the quality expectations of the internal and external market differentiating it from other products. It is for this reason that in the present investigation we want to generate knowledge to the indigenous reservation of the viability of the commercialization and process of internationalization of the coffee produced by them, recognizing each one of the processes and phases that the coffee must go through to reach internationalization. It is expected that the project will generate a positive impact for this indigenous community, since it will not only be beneficial for the reservation but also for the economy of Mesetas, as well as for the consumers of this coffee since they will live an unparalleled experience with this special coffee from Meta. This will generate extra income which can be invested in a small part in access roads and another part will be destined to encourage educational development.