Plan de Expansión para Restaurante Especializado en Carnes, Basado en Análisis que Permite Verificar Implementación de Franquicias o Expansión por Recursos Propios en Bogotá

Abstract

Durante la reactivación económica en Colombia y en general en el mundo, es importante consolidar planes estratégicos que permitan la potenciación de las compañías y la expansión de su ideología y modo de trabajo, la captación y satisfacción de los clientes, se convierte en el pilar principal para consolidar la sostenibilidad y crecimiento de una organización en el mercado. El crecimiento notado durante los últimos cinco años los ha llevado a considerar la idea de aumentar su cobertura y expandir la compañía, por ende se considera pertinente realizar un análisis de viabilidad que determine la situación actual de la compañía y su poder de respuesta frente a los procesos costos y obligaciones que requiere un plan de expansión empresarial. Es por esto por lo que se pretende realizar un plan de viabilidad basado en la posibilidad de la expansión de la compañía, ya sea por medio de la venta de franquicias a terceros, o la expansión por medio de recursos propios, el cual permita continuar con la programación y captación de clientes en los diferentes canales de venta y los diferentes puntos de la ciudad. Para ello se realizará un análisis dividido en cinco fases, en las cuales se buscará dar cobertura a la totalidad de variables que se deben involucrar para la toma de una decisión como esta. Inicialmente se realizara un análisis administrativo por medio de matrices y estudio del mercado, en segundo lugar se realizará un estudio técnico y metodológico que permitirá cuantificar las variables de riesgo y acción empresarial, para la parte financiera se vincularán los estados financieros de la compañía y su proyección, con el fin de establecer el margen de acción de la compañía, en cuarto lugar se realizará una investigación de mercados que permita conocer las 13 percepciones de los consumidores y el estado del mercado, finalmente se realizará una indagación a los propietarios con base en los resultados obtenidos de las anteriores variables, con el fin de determinar su postura y su plan de acción frente a los análisis internos y externos de su compañía frente a la viabilidad de un plan de expansión.

During the economic reactivation in Colombia and in general in the world, it is important to consolidate strategic plans that allow the empowerment of companies and the expansion of their ideology and way of working, attracting, and satisfying customers, becomes the main pillar to consolidate the sustainability and growth of an organization in the market. The growth observed during the last five years has led them to consider the idea of increasing their coverage and expanding the company, therefore it is considered pertinent to carry out a feasibility analysis that determines the current situation of the company and its power to respond to the processes costs and obligations required by a business expansion plan. Therefore it is intended to carry out a viability plan based on the possibility of expanding the company, either through the sale of franchises to third parties, or expansion through its own resources, which allows it to continue with the programming and customer acquisition in the different sales channels and the different points of the city. For this, an analysis divided into five phases will be carried out, in which it will seek to cover all the variables that must be involved in making a decision like this. Initially, an administrative analysis will be carried out by means of matrices and market research, secondly, a technical and methodological study will be carried out that will allow quantifying the variables of risk and business action, for the financial part, the financial statements of the company and its projection, in order to establish the margin of action of the company, fourthly, a market investigation will be carried out that allows knowing the perceptions of consumers and the state of the market, finally an inquiry will be made to the owners based on the results obtained from the previous variables, in order to determine your position and your action plan against the internal and external analyzes of your company regarding the viability of an expansion plan.