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    Guía ambiental para hoteles cinco estrellas, articulación de las normas voluntarias ISO 14001, NTC 5133 y NTS TS 002

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    Trabajo de grado (767.1Kb)
    Anexos (41.71Kb)
    Date
    2009
    Author
    Segura Fuentes, Ericka Astrid
    xmlui.dri2xhtml.METS-1.0.item-advisor
    Bolaños Silva, Tomás / Director
    QR Code
    xmlui.mirage2.itemSummaryView.ShareSection
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    Metadata
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    Abstract
    En este documento usted encuentra la caracterización del sector hotelero de Colombia, cuáles son sus organizaciones, los tipos de hoteles que lo componen y los servicios de los diferentes hoteles. De esa caracterización se extraen para el análisis los hoteles considerados para Colombia de cinco estrellas, se analizan los servicios, insumos y procesos evaluado, sus aspectos e impactos ambientales generados por la prestación del servicio de alojamiento y alimentos & bebidas. Con este primer análisis ambiental se inicia la identificación de las necesidades ambientales del sector y se identifican las diferentes normas sobre turismos sostenible y medio ambiente aplicable al sector hotelero. Este documento contiene la integración de tres normas voluntarias una internacional y dos nacionales, que brindan soluciones a la junta directiva, la alta dirección o los ejecutivos del sector hotelero, a las debilidades, incumplimiento o falencias en su gestión ambiental, logrando demostrar su responsabilidad ambiental y social. Estas soluciones fueron comprobadas y mejoradas por medio de la prueba piloto que se realizó en un Hotel cinco estrellas, en esta implementación se logró evaluar la eficacia de las acciones propuestas y delinear la Guía para prestar un apoyo teórico al hotelero, para gestionar sus buenas prácticas ambientales.
    URI
    http://repository.unipiloto.edu.co/handle/20.500.12277/5433
    Collections
    • Administración Ambiental [227]

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