Montaje y puesta en marcha planta deshidratadora de piña

Abstract

Este Proyecto surge como una propuesta alternativa de los autores, quienes motivados por la abundancia de piña en el municipio de Aguazul - Casanare, la situación agroindustrial de la región, y la escasez de unidades de negocio que se encarguen de transformar y comercializar productos naturales alargando la vida útil de la piña en producto natural transformado en un Snack saludable, encuentran una gran oportunidad de negocio inexplorada. La necesidad surge de la sobre producción de la materia prima en este caso piña variedad Gold M2, es así, como en el análisis del entorno económico y productivo del municipio, se encontró que no existe una planta para transforma este tipo de producto es por esta razón que se decide iniciar con el proyecto y encontrar una propuesta cada vez más atractiva, viable y rentable.

The project was based on the assembly and commissioning of a pineapple dehydrating plant of the VHC business group in the municipality of Aguazul - Casanare, for the transformation and marketing of dehydrated pineapple in a healthy snack, this municipality was chosen to develop the project thanks to its potential in the production of golden m2 pineapple, its geographical location, its climate and its fertile lands allow to obtain the raw material for the optimal execution of the project. The pineapple dehydration plant had a team specialized in the administration and execution of projects, comprising three professionals from administrative branches with experience in the public and private sector with financial and accounting knowledge. The potential customers for the finished product will be families of all social strata, middle school students, people with health problems.