Montaje y puesta en marcha planta deshidratadora de piña

Abstract

Este Proyecto surge como una propuesta alternativa de los autores, quienes motivados por la abundancia de piña en el municipio de Aguazul - Casanare, la situación agroindustrial de la región, y la escasez de unidades de negocio que se encarguen de transformar y comercializar productos naturales alargando la vida útil de la piña en producto natural transformado en un Snack saludable, encuentran una gran oportunidad de negocio inexplorada. La necesidad surge de la sobre producción de la materia prima en este caso piña variedad Gold M2, es así, como en el análisis del entorno económico y productivo del municipio, se encontró que no existe una planta para transforma este tipo de producto es por esta razón que se decide iniciar con el proyecto y encontrar una propuesta cada vez más atractiva, viable y rentable.