Innovación Sistema de Producción de Frutas/Hortalizas, Frescas/Procesadas Tipo Exportación con Tecnología Biológica/Integral Inocua, Subachoque Cundinamarca, Centro Oriente

Abstract

El proyecto realizado se trató de un sistema de producción de frutas y hortalizas frescas o procesadas tipo exportación aplicando tecnología biológica y/o integral inocuo, el cual se realizó con el fin de suplir las necesidades relacionadas con la falta de organización para poder cumplir con los volúmenes que el mercado demanda y los cuáles, en muchos casos están en incapacidad de atender con la dinámica actual de producción, la no adopción por parte de los productores/proveedores de protocolos de producción requeridos para el cumplimiento de los estándares de calidad e inocuidad comprometidos con el mercado objetivo y el comprador, para lograr el objetivo de crear paquetes de tecnología y una red de laboratorios para apoyar a los participantes en los diferentes procesos técnicos y jurídicos.

The project was a system of production of fresh or processed fruits and vegetables export type applying biological and / or integral innocuous technology, which was carried out in order to meet the needs related to the lack of organization to be able to meet the volumes that the market demands and which, in many cases they are unable to meet with the current dynamics of production, the non-adoption by producers/suppliers of protocols of production required for compliance with quality and safety standards committed to the target market and the buyer, to achieve the objective of creating technology packages and a network of laboratories to support participants in the different technical and legal processes.