Implementación de la línea de producción para pasta larga en productos alimenticios Doria

Abstract

En Productos Alimenticios Doria, mediante la observación objetiva se identificó la disminución de la productividad y el aumento de producto no conforme proveniente de la línea de producción Grondona pasta larga, lo que generó un aumento en los reprocesos, un mayor consumo de recursos y limitaciones para atender la demanda de nuevos negocios; con lo que se originó la oportunidad de la implementación de una nueva línea de producción FAVA con tecnología de punta que permitió el incremento de la producción a 4.000 Kg/h y disminución de los tiempos de secado a 4 horas. La implementación y puesta en marcha de la línea se logró entre el equipo Doria y el proveedor FAVA, en un tiempo de 8 meses.

At the company Productos Alimenticios Doria, SAS, through objective observation from the long size pasta production line, a decrease in productivity and the increase of non-conforming product were determined, which lead to an increase in reprocessing, noncompliance with customers agreements, an incrementing the consumption of resources and limitations to meet the demand for new projects or businesses. For this reason, the implementation of a new production line for long size pasta, brand FAVA with new technology, was carried out and this allowed the increase of production to 4.000 Kg/h, the reduction of drying times to 4 hours, achieving its implementation and commissioning together the FAVA technicians alongside the project team in Doria in 8 months.