Plan de negocio: aplicación “Mi Chef”

Abstract

El presente trabajo tiene como propósito plantear una idea de negocio desde la cual se podrá aplicar diferentes conceptos vistos a lo largo de la carrera en las diferentes áreas del conocimiento; para abordar la idea se encontrará en los antecedentes una breve reseña histórica del comercio electrónico o e-commerce, la entidad que regula el mismo en Colombia, la clasificación que se da por categorías y su comportamiento, adicional, tendrá un enfoque orientado al área de mercadeo y un modelo de negocio basado en la economía colaborativa, los cuales se podrán evidenciar dentro del marco teórico.

Por otra parte, la idea de negocio que se planteará surge de la identificación de una demanda latente que existe en la categoría de alimentos en el e-commerce, más específicamente para la prestación del servicio de chef a domicilio en la ciudad de Bogotá; sin embargo, la mayor motivación es el ideal de plantear dentro de esta propuesta una plataforma que funcione como intermediadora del servicio, mencionado anteriormente, y vislumbrarla como una plataforma que facilite la oportunidad de trabajo para los chefs que lo hacen o les gustaría hacerlo de forma independiente.

Finalmente, y teniendo en cuenta que en el presente trabajo se planteará una idea de negocio, se debe dejar claro que se pretende establecer si esta es viable o no en términos de mercadeo y financieramente; es por ello que se abordarán todos los análisis pertinentes a la investigación de mercados, la estrategia de mercadeo que debe generar de acuerdo a los resultados de la investigación y parte del estudio técnico que complementará el financiero.