Plan de negocios para montaje de tienda de Café “Bourbon Coffee Roasters”

Abstract

La idea de Bourbon Coffee Roasters Colombia nació en enero de 2013 con el propósito de ser una empresa líder en el Mercado de Cafés Especiales en la ciudad de Bogotá.

Debido a que en Colombia no existe aún una cultura de consumo del café,el propósito de este plan de negocios fueanalizar y medir el mercado y con eso determinar las condiciones para implementar el montaje de una tienda especializada de Cafés Especiales en la localidad de Chapinero en dicha ciudad. Lo anterior cubrió también el estudio de entorno y de aquellos aspectos del mercado que posibilitaron formular una estrategia con un factor diferenciador en el producto.

De ese modo se realizó un análisis financiero que demostró la viabilidad del proyecto, a partir de factores diferenciales y valor agregado como son los métodos de extracción y el conocimiento del café, participando en un mercado dinámico y con grandes oportunidades de crecimiento.