Propuesta de un restaurante gourmet de comida típica colombiana

Abstract

La identificación de oportunidad de inversión en la implementación de un restaurante gourmet, surge al determinar que el sector de restaurantes es uno de los mercados más rentables y mejor acogidos, de igual forma se reconoce que este mercado tiene necesidades insatisfechas por desconocimiento de los gustos y preferencias de los clientes. La implementación en la localización elegida para desarrollar la propuesta es un punto reconocido y visitado frecuentemente en la ciudad de Bogotá por su historia y trayectoria a través del tiempo, lo cual propiciará y contribuirá con el desarrollo turístico del país. La tendencia que se está presentando hacia una vida sana en los habitantes de la ciudad, busca reconocer los beneficios que los alimentos proporcionan a su salud y la preparación de los mismos para elegir el sitio donde prefieren deleitar su paladar, con esta propuesta se quiere generar fidelización y reconocimiento por parte de las personas que frecuentan el sector y generar un impacto positivo en las personas que visitan el país.