Estudio de factibilidad para encontrar solución a la dificultad en el acceso a comida saludable en zonas de alta población flotante como las UPZ’S Chapinero y Chicó Lago en Bogotá

Abstract

En este documento se describe y estructura el plan de negocios para el servicio móvil de comidas saludables FOOD TRUCK. Proyecto que nace de ver la necesidad que se presenta en estos sectores de usos intensivos educativos, financieros y comerciales en los cuales es requerida una gran cantidad de restaurantes como soporte a las actividades anteriormente mencionadas. Este servicio móvil estará ubicado en las UPZ1 ´s de Chapinero y Chico Lago, Bogotá y su público objetivo será la población flotante2 de los sectores mencionados que estén entre los 18 y 45 años que busquen comida rápida y saludable a precios económicos. Sin embargo, por el ritmo de vida y obligaciones se dificulta el acceso a una oferta de comida saludable que sea económica y que se encuentre cercana a los puestos de trabajo y de educación. Igualmente se observa que la oferta cercana a estos sectores se caracteriza por ser poco saludable y algunos puntos que ofrecen alternativas saludables se encuentran por lo general más lejanas y son más costosas, lo cual se convierte en el problema central del proyecto y evidencia como objetivo central, buscar la facilidad en el acceso a comida saludable en zonas de alta población flotante como la UPZ´s de Chapinero y Chicó Lago en Bogotá Es por esta razón que FOOD TRUCK tiene como propósito mejorar la calidad alimenticia de los trabajadores y estudiantes hoy en día, dando distintas ideas para los diferentes segmentos de la población, buscando que los clientes tengan variedad de opciones a la hora de hacer su pedido. La imagen de FOOD TRUCK es sencilla y amigable, buscando que los clientes generen familiaridad con el servicio y que su nombre genere fácil recordación.