Construcción y puesta en marcha de una planta procesadora de productos derivados de frutas

Abstract

En el presente documento se muestran los resultados del desarrollo del proyecto llevado a cabo para la construcción y puesta en marcha de una planta procesadora de productos derivados de frutas; el cual fue realizado siguiendo la guía del PMBOK 6Ed. De acuerdo a los estudios y análisis realizados previamente por la empresa, el proyecto muestra una oportunidad de negocio viable para el desarrollo de una planta de procesamiento de frutas en el municipio de Girón Santander, el cual pretende potenciar el desarrollo frutícola de la región mediante la elaboración de productos procesados a partir de frutas exóticas y tradicionales y con miras de comercialización local, nacional, así como proyecciones futuras de exportación. Se aplican cada una de las 10 áreas de conocimiento contenidas en la guía, las cuales permitieron estructurar las actividades desde su planeación, desarrollo y cierre para dar cumplimiento a los objetivos y los requerimientos necesarios para la materialización de la planta de procesamiento de frutas de la empresa ARQUIN.

This document shows the results of the development of the project carried out for the construction and start-up of a processing plant for fruit products; which was made following the guide of PMBOK 6Ed. According to the studies and analyzes previously carried out by the company, the project shows a viable business opportunity for the development of a fruit processing plant in the municipality of Girón Santander, which aims to boost the fruit development of the region through the processing of processed products from exotic and traditional fruits and with a view to local, national marketing, as well as future export projections. Each one of the 10 areas of knowledge contained in the guide are applied, which allowed structuring the activities from their planning, development and closure to comply with the objectives and requirements necessary for the materialization of the fruit processing plant of the ARQUIN Company.