Browsing Administración Turística y Hotelera by Subject "Patrimonio"
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Puesta en valor de la plaza de mercado Leopoldo Rother del Municipio de Girardot, Cundinamarca para el desarrollo de la actividad turística
(2022-11-08)Las plazas de mercado en Colombia han sido elementos clave en la comercialización y distribución de de diversos productos del país pero además de esto son lugares llenos de cultura, historia y gastronomía que identifican ... -
Reconocimiento de las técnicas culinarias ancestrales en la preparación de platos típicos en el municipio del Espinal, Tolima para la preservación de la identidad gastronómica a partir de las estrategias turísticas
(2025-06-18)Esta investigación busca documentar y valorar las prácticas culinarias tradicionales de El Espinal como parte fundamental de su patrimonio cultural inmaterial. El estudio se centra en identificar técnicas ancestrales como ...
