Browsing Facultad de Ciencias Sociales y Empresariales by Subject "Cadena de frio"
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Análisis del almacenaje en la comercialización del pollo en canal, manteniendo los estándares de la cadena de frio
(2020-04)El presente trabajo de grado se desarrolló en el municipio de Girardot Cundinamarca, en la plaza de mercado, en la cual se tomó como referencia 2 expendios de pollo en canal donde se observó y conoció cuales son las ...
