Colombia como principal proveedor de panela orgánica en España

Abstract

El presente proyecto consiste en analizar la alta productividad que tiene Colombia con la panela a nivel mundial, mediante una idea de negocio enfocada en este sector como lo es exportar panela orgánica a España; este país se elige a causa de su deseo de adquisición hacia el producto. Es por ello que nace la idea de establecer un valor agregado a la panela pulverizada como lo es incluir trozos de naranja en ella, ya que esta fruta es la de mayor preferencia y gusto en España creando a la vez una nueva marca en el mercado como lo será Fruverpanela que brindara a la población de Madrid y Colombianos radicados en esta ciudad actualmente, ya sean niños y/o adultos que les guste un endulzante natural acompañado de vitaminas y a su vez sirve como energizante. Todo lo mencionado anteriormente va de la mano con la participación en la misión académica llevada a cabo en octubre de 2016 denominada “Cartagena: escenario estratégico para el comercio internacional. Logística, transporte y competitividad en Colombia” con el fin de dar a conocer las ventajas de exportar este producto desde el puerto de Cartagena, a lo que se suma su estado actual y proyección para el 2017. Actualmente los principales competidores en el mercado destino son reposterías que utilizan la panela como endulzante dentro de sus productos, sin embargo la panela con este valor agregado solo comprende competidores que venden el producto en presentación pulverizada. El precio promedio en que se vende la tonelada de panela orgánica en el mercado internacional es de US$1.500; por ende para iniciar las operaciones de exportación será entre 300 y 500 toneladas anuales buscando posicionar el producto, teniendo en cuenta las ventajas que se tiene con el tratado de libre comercio entre Colombia y la Unión Europea. Cabe resaltar que el producto dentro del mercado Europeo es de gran gusto y ha sido de gran agrado por su proceso de elaboración, lo que ha generado en el consumidor gusto por este, y más si se incluye un producto que actualmente es de gran preferencia como lo es la naranja, sin embargo al mercado en el que se incursionara será totalmente nuevo lo que puede generar un riesgo significativo al momento de incursionar dicho producto.