Montaje, puesta en marcha y evaluación de la franquicia Fruti-Tales

Abstract

Fruti-Tales es una empresa de 10 años de existencia, dedicada al procesamiento de frutas, verduras y hiervas aromáticas para producir materias primas que sirven como ingredientes en la preparación de comidas y bebidas; sus clientes han sido hoteles, restaurantes y entidades del estado. La organización identificó la venta directa de bebidas y comidas, por medio de Puntos de Venta (PDV), como objetivo estratégico para el desarrollo de su negocio; para ello se planteó instaurar un modelo de franquicia que le permite la expansión de dichos PDV. El estudio financiero de la franquicia muestra que con una inversión de $273M, para el montaje de dos PDV, se tiene una utilidad bruta del 32.3%, en un escenario probable de 3 años, con una TIR del 10.7%.