Impacto financiero y tributario del cambio del IVA por el impoconsumo en las empresas productoras de alimentos y comercializadoras en restaurantes. Estudio de caso

Abstract

Con la creación del Impuesto Nacional al Consumo que grava los servicios de expendio de comidas y bebidas preparadas en restaurantes, cafeterías, autoservicios, heladerías, fruterías, pastelerías y panaderías para el consumo en su lugar, para ser llevadas por el comprador o entregadas a domicilio, los servicios de alimentación bajo contrato y el expendio de comidas y bebidas alcohólicas para consumo dentro de bares, tabernas y discotecas bajo la ley 1607/2012, los empresarios pertenecientes a este gremio, vieron cómo a partir la entrada en vigencia de la ley, su situación económica se afectó con esta disposición tributaria. La mayor financiación del país está dada por el recaudo de los impuestos, y año tras año nos hemos visto abocados por reformas tributarias que modifican sus formas y fondos para lograr el recaudo de más impuestos y para crear nuevos tributos. Durante el Gobierno del presidente Juan Manuel Santos en Colombia se han realizado 3 reformas tributarias por medio de las cuales se han creado 5 impuestos: Impuesto Nacional al Consumo, Impuesto a la Gasolina y ACPM, CREE e Impuesto a la Riqueza, se eliminó el Impuesto al Patrimonio y se prorrogó el Gravamen a los Movimientos Financieros. A pesar de ello, el recaudo tributario ha desmejorado, como consecuencia de la crisis provocada por el manejo irresponsable de la economía y los recursos del estado; por lo anterior podemos decir que Colombia, tal vez es uno de los países con mayor imposición y modificaciones en materia de impuestos.