Red logística en una cadena de frio ( congelados a 18°C.) : logística de almacenamiento y distribución primaria

Abstract

Pesmar S.A es una empresa del sector pesquero, dedicada durante una gran parte de su trayectoria a las exportaciones de Langosta y Camarón, este fue su principal negocio, sin embargo, diversos eventos hicieron que la intensidad de esta actividad disminuyera dramáticamente en los últimos 5 años. La empresa no cuenta con un proceso de almacenamiento y distribución que le permita mantener un buen nivel de servicio y controlar de manera eficiente los costos logísticos. Esta falta de eficiencia logística representa un factor determinante en la sostenibilidad de la compañía en el mercado potencial donde se encuentra, por lo que se estudiará esta oportunidad de mejora con el fin de proponer una red logística que permita disminuir costos y mejorar el nivel de servicio al cliente, logrando competitividad en un mercado globalizado. Para Pesmar es importante buscar opciones que le permitan disminuir los costos asociados al movimiento del producto, logrando así mismo que la operación fluya de forma más rápida y efectiva, lo cual a su vez afectará de forma positiva el precio del producto, propiciando una mayor competitividad de la organización en el mercado nacional de pescados y mariscos.

Pesmar SA is a fishing company, dedicated during a great part of its trajectory to the exports of Langosta and Camarón, this was its main business, however, several events made that the intensity of this activity decreased dramatically in the last 5 years . The company does not have a storage and distribution process that allows it to maintain a good level of service and efficiently control logistics costs. This lack of logistics efficiency is a determining factor in the sustainability of the company in the potential market where it is, so this opportunity for improvement will be studied in order to propose a logistics network that will reduce costs and improve the level of service To the client, achieving competitiveness in a globalized market. For Pesmar it is important to look for options that allow it to reduce the costs associated with the movement of the product, thus achieving that the operation flows faster and more effectively, which in turn will positively affect the price of the product, favoring a greater competitiveness Of the organization in the national market of fish and shellfish.