Diagnóstico estratégico de la dirección organizacional Pyme panadería Trigo Miel basado en el modelo MMGO

Abstract

Este proyecto fue desarrollado con el propósito de mejorar las ventas y los procesos productivos de la panadería “Trigo Miel” en la ciudad de Bogotá, cuya necesidad surge por el requerimiento del gerente y propietario de esta PYME, quien durante varios años ha realizado cambios, sin obtener resultados positivos. De igual manera, el interés de trabajar en ésta propuesta obedece a que pymes como éstas, enfrentan un entorno dinámico, con unas exigencias altas en el mercado, los cuales se relacionan con factores nutricionales, de precio y presentación de los productos. Para el desarrollo de este plan estratégico para la dirección organizacional en la pyme, panadería Trigo Miel, fue importante utilizar varias herramientas y una metodología apropiada para presentar al gerente y grupo de colaboradores. El plan de mejoramiento está enfocado en el Modelo de Modernización para la Gestión de Organizaciones MMGO, desarrollado por la Universidad EAN. El tipo de investigación es exploratoria y descriptiva. Durante el desarrollo del proyecto se tratarán varios temas que propendan por el mejoramiento y crecimiento del negocio.