Browsing Facultad de Arquitectura y Artes by Subject "Gastronomía"
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Experiencia como escenificación de una cultura
(2020-06-01)La arquitectura es un medio por el que se crean y transmiten diferentes experiencias a los usuarios involucrados, evocando sensaciones y emociones que generan un recuerdo que perdura en la memoria. De modo que para crear ... -
Intervención urbano-arquitectónica de la galería de mercado Bolivar en Popayán
(Universidad Piloto de ColombiaArquitecturaFacultad de Arquitectura y Artes., 2014-02-20)El proyecto consiste en diseñar un ejemplo demostrativo-arquitectónico que responda favorablemente a la demanda comercial y de servicios para una galería de mercado, para una ciudad intermedia en Colombia como lo es Popayán, ... -
San Basilio de Palenque: descubriendo tradiciones detrás de las cocadas.
(2019-06-18)Investigación realizada entorno a el corregimiento San Basilio de Palenque, en el cual se logra indagar acerca de las tradiciones ancestrales gastronómicas que se tienen en las cocadas palenqueras, relacionándolas con los ...