Construcción del proceso para la obtención del signo distintivo denominación de origen e indicación geográfica para la comunidad de mujeres cafeteras de la Sierra Nevada de Santa Marta

Abstract

La presente tesis tiene como propósito construir el proceso para la obtención de los certificados de Denominación de Origen (DO) e Indicación Geográfica (IG) para la comunidad de mujeres caficultoras de la Sierra Nevada de Santa Marta, específicamente en el municipio de Pueblo Bello. Estos certificados son herramientas fundamentales para proteger la autenticidad y calidad del café que producen, asegurando su reconocimiento en mercados nacionales e internacionales. A través de un análisis detallado de la cadena productiva del café se identifican los factores que hacen único al café de Pueblo Bello, como su geografía, altitud y el clima. Se destaca también la importancia de estas mujeres en la economía local, así como su papel en la preservación de la tradición cafetera de la región. El estudio también incluye un análisis del marco normativo y legal que rige la obtención de los signos distintivos, examinando las regulaciones nacionales e internacionales que deben cumplirse para certificar productos agroalimentarios. Finalmente, se construye un proceso claro y detallado para que la comunidad de mujeres caficultoras logre obtener estas certificaciones resaltando los beneficios que traerán a su economía y su competitividad en el mercado global. Este trabajo no solo busca proteger el café de Pueblo Bello, sino también fortalecer el papel de las mujeres rurales en la caficultura colombiana promoviendo su inclusión y reconocimiento en un sector que ha sido históricamente dominado por hombres. La obtención de los certificados de Denominación de Origen e Indicación Geográfica representará un paso significativo hacia el empoderamiento de estas mujeres y el fortalecimiento de la identidad cafetera en la Sierra Nevada de Santa Marta.

This work seeks to build a process for obtaining the Designation of Origin (DO) and Geographical Indication (GI) certifications for the community of women coffee growers in the Sierra Nevada de Santa Marta, specifically in Pueblo Bello. These certifications are essential tools to safeguard the authenticity and quality of the coffee they produce, ensuring its recognition in national and international markets. Through a detailed analysis of the coffee production chain, the unique factors of Pueblo Bello’s coffee, such as its geography, altitude, and climate, are identified. The study also highlights the significant role these women play in the local economy, as well as their contribution to preserving the region’s coffee-growing tradition. Furthermore, this work includes an analysis of the regulatory and legal framework required for obtaining distinctive signs, examining the national and international regulations necessary to certify agricultural products. It establishes a clear, detailed process for the women coffee growers’ community to secure these certifications, underscoring the benefits they will bring to their economy and their competitiveness in the global market. Beyond protecting Pueblo Bello’s coffee, this work also aims to empower rural women within Colombian coffee farming, promoting their inclusion and recognition in a sector traditionally dominated by men. The acquisition of the Designation of Origin and Geographical Indication certificates will be a significant step towards empowering these women and reinforcing the coffee identity of the Sierra Nevada de Santa Marta.