El Banquete Bursátil - gastro bar ubicado en la ciudad de Bogotá

Abstract

El Banquete Bursátil es un gastro bar inspirado en el funcionamiento de la Bolsa de Valores, donde los precios de los productos alimenticios varían en función de la demanda. Su principal característica diferenciadora radica en la constante interacción con los clientes, quienes deben estar atentos a las fluctuaciones de precios que se exhiben en pantallas estratégicamente ubicadas en el establecimiento. Estas variaciones de precios se reflejarán en los descuentos aplicados al momento de realizar el pago en la caja, lo que genera una experiencia dinámica y única para los comensales. Se quiere brindar un servicio excelente en donde se incluya gran variedad de comida gourmet y un ambiente en donde los consumidores puedan sentirse cómodos por los tiempos de espera cortos y que se vea reflejado en la calidad del plato presentado Adicionalmente, el Banquete Bursátil quiere dar su aporte a la sociedad disminuyendo el desperdicio de comida que tienen los restaurantes a diario, para evitar un impacto ambiental y social negativo, en donde se conserve un ambiente saludable sin recurrir a la disminución de utilidades por parte del restaurante gracias a los desperdicios de comida.