Propuesta para el proceso de planeación de la demanda en la empresa VISTA FLOR

Abstract

Este proyecto está enfocado en la propuesta para manejo del proceso de planeación de la demanda en la empresa Vista Flor, que se dedica a la producción y comercialización de flores de exportación, esta es una de las empresas del país que participa en el mercado y ha reportado crecimiento y exportaciones representativas, lo que hace necesario y urgente poder establecer y predecir con anticipación su demanda, pues a pesar de ser una exportadora de mediano tamaño y 50 años de trayectoria, basa su aprovisionamiento en la información entregada por el área comercial, fijando su cuota de ventas respecto a las ventas históricas y ventas comprometidas con clientes. El área de producción recoge la información del área comercial y realiza el análisis de producción basado en el stock del día, política de coberturas, avance de ventas diarias y predicciones que arrojan niveles de error hasta el 80% y que traen como consecuencia diferencias considerables entre la demanda real y la producción teniendo como resultado excesos en los inventarios de materias primas y de productos terminados, disminución en el flujo de caja, incremento de obsolescencias, entre otros desperdicios de recursos productivos.