Estrategias de Disminución del Consumo de Energía en el Proceso Productivo de la Fábrica Productos Alimenticios El Pilón S.A.S. Ubicada en la Localidad Barrios Unidos de Bogotá D.C.

Abstract

El presente trabajo de grado se desarrolla en búsqueda de la necesidad de encontrar una alternativa para la reducción de los gastos fijos en una Fábrica de Alimentos con el fin de mantener al personal y aumentar la eficiencia del proyecto a la vez que se mejora el impacto sobre el medio ambiente y la economía de esta. De esta manera se validan diferentes opciones dentro de los gastos del proyecto para identificar cuál generaría el mayor ahorro evidenciando que el mayor consumo de esta se encuentra en el consumo energético por cuenta del proceso operativo y de producción por lo que para dar resolución a esto, se identifican diferentes alternativas que permitirán la disminución del gasto en servicios públicos a la vez que se impacta positivamente el aspecto social y ambiental del proyecto.

This degree work is developed in search of the need to find an alternative for the reduction of fixed costs in a Food Factory in order to maintain staff and increase the efficiency of the project while improving the impact on the environment and its economy. In this way, different options are validated within the project expenses to identify which one would generate the greatest savings, evidencing that the greatest consumption of it is found in the energy consumption due to the operational and production process, so to resolve this, different alternatives were identified in order to allow the reduction of costs on public services while positively impacting the social and environmental aspect of the project.