Plan de negocio para la puesta en marcha de una fabrica de producción y comercialización de tamales y envueltos en la ciudad de Ibagué, Tolima - Ancestral

Abstract

Desarrollar un plan de negocio que conlleve a una serie de análisis de mercados, técnicos, operativos, crear una estructura organizacional y financiera cuya información cualitativa y cuantitativa nos de la viabilidad de la puesta en marcha de nuestra empresa de producción y comercialización de tamales y envueltos en la ciudad de Ibagué, Tolima.

La propuesta del plan de negocio tiene como finalidad crear una fábrica de tamales y envueltos como negocio innovador en el mercado de la tamalería, ofreciendo diferente sabores, rellenos y presentación, esto debido a que los comensales hoy en día son más exigentes y quieren variedad, gracias a esta innovación de producto vemos una gran oportunidad de negocio donde competimos en precio al tamal tradicional que se vende a $5.000 la unidad de 320 gramos, además nos caracterizamos porque nuestras hojas de plátano pasan por un proceso de selección de cultivos donde estas plantas no han sido rociadas o tratadas con fumigantes, herbicidas u otros químicos que pueden generar problemas de salud a nuestro comensales, esta sería una ventaja muy competitiva, debido a la proyección que tendrá la empresa generara un impacto socioeconómico que beneficiara a muchas mujeres cabeza de familia sin empleo. Palabras clave: plan de negocios, producción, comercialización y tamales.

Develop a business plan that leads to a series of market, technical and operational analyzes, create an organizational and financial structure whose qualitative and quantitative information gives us the viability of starting up our company for the production and marketing of tamales and wraps. In the city of Ibagué, Tolima. The business plan proposal aims to create a tamale and wrap factory as an innovative business in the tamalería market, offering different flavors, fillings and presentation, this because nowadays diners are more demanding and want variety, Thanks to this product innovation, we see a great business opportunity where we compete in price to the traditional tamale that sells for $ 5,000 per unit of 300 grams, in addition we are characterized because our banana leaves go through a process of selection of crops where these plants do not have been sprayed or treated with fumigants, herbicides or other chemicals that can generate health problems for our guests, this would be a very competitive advantage, due to the projection that the company will have a socioeconomic impact that will benefit many women heads of household without job.