Creación y comercialización de trufas de oreo cubiertas de chocolate

Abstract

El chocolate siempre ha sido un producto favorito por las personas, esta investigación es un plan de negocios de la combinación del chocolate con galleta oreo. Las trufas llegan al mercado a ocupar un lugar en las tiendas de dulces.

La comunidad científica afirma que el chocolate es una alta fuente de antioxidantes, actuando sobre el sistema inmunológico y es capaz de reducir la presión arterial. El chocolate amargo hace un equilibrio entre el beneficio y el aumento de peso ya que ayuda a que el metabolismo se acelere. Las características más importantes que debe tener el chocolate al consumirlos es su sabor y textura, para tener una satisfacción al paladar, las personas tienden a consumirlo cuando ven películas, están tristes o con frio, o con sensación de felicidad y relajación. En cuanto al chocolate artesanal, o el chocolate gourmet este tiene altísimos estándares de calidad que la mayoría de los chocolates industriales no tiene, por el cuidado con el que se elabora y la técnica que se utiliza para su fabricación. Se habla de una producción completamente manual y artesanal, muchas veces con ingredientes colombianos y de muy alta calidad. A pesar de que el chocolate no es un alimento esencial en la vida, este es consumido por la personas de Bogotá en su vida diaria, ya que, se ha convertido en uno de los placeres gastronómicos más reconocidos.