Modelo de negocio para comida rápida de chorizos

Abstract

El siguiente trabajo se realiza como requisito para obtener el título de Especialista en Gerencia de Mercadeo Estratégico. La implementación para el estudio de un restaurante enfocado en comida rápida de chorizos, se realiza con el fin de poner en práctica el conocimiento y como alternativa de emprendimiento para tener una fuente de ingreso adicional. Adicionalmente se busca realizar un correcto modelo de negocio para entender los procesos y partes implicadas en la construcción de un negocio tipo restaurante.