Plan exportador de mango deshidratado proveniente de la provincia del Tequendama (Cundinamarca)

Abstract

Las frutas deshidratadas es un alimento que mediante su proceso de transformación busca alargar la vida útil y lograr un mayor tiempo de conservación, de este modo se puede aprovechar las propiedades nutricionales y la calidad que tienen las frutas colombianas, esto gracias a la posición geográfica y los pisos térmicos que el país posee. Mediante este trabajo explicaremos la oportunidad de negocio que tiene el mango en presentación deshidratado.